四龙吐珠

　　【时 间】：25分钟
　　【材 料】：花生200公克、毛豆200公克、生香菇4朵、红萝卜100公克
　　【调 料】：盐1匙、味素1匙、香油1匙、酒1/2匙
　　【要 领】：材料先烫熟再入锅炒，受热程度较均匀。
　　【做 法】：
　　1、红萝卜、生香菇洗净、切丁，毛豆、花生洗净备用。
　　2、将(1)料全部一起过水烫熟。
　　3、热锅油，放入(2)、调味料和少许水，炒匀炒熟即可。