菜心面结

　　【材 料】：百页4两、青江菜半斤、高丽菜1/5个、木耳2朵、笋1小支
　　【调 料】：味精少许、盐少许、香油少许、胡椒粉少许、太白粉1大匙
　　【做 法】：
　　1、百页泡水3分钟，泡软后洗净。高丽菜、木耳、笋均切丝。
　　2、油锅烧热，将A的丝料下锅炒至匀熟，并加入适量调味料即可起锅。
　　3、以百页包B的馅料成小长圆型，入蒸锅蒸10分钟备用
　　4、青江菜取嫩心部份下锅加调味料用2杯水煮熟，取出围绕盘边。剩余的汤汁以太白粉水及香油勾成芡汁。
　　5、在D的盘中放入C蒸好的百页包，上面淋上芡汁即可。