材料： 西兰花 、小红椒。
调料： 盐,葱、姜、蒜末、蘑菇精、香油
做法：
1、将西兰花洗净后掰小朵，然后放入沸水中焯一下，取出；小红椒横切成圆圈、葱姜蒜分别切末备用。
2、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后下入西兰花，翻炒，最后加盐，蘑菇精调味，最后用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可关火出锅。
3、为了好看，可以把西兰花放到一个小碗内，然后倒扣过来，这样就漂亮多了，还有放西兰花的时候要注意绿色的部分要放到外圈，根部冲内，这样倒扣过来才漂亮。
4、在西兰花四周放上小红椒、再在西兰花上洒上点蒜末与红椒末点缀即可。