材料：素咸肉一包，芹菜、（或蒜苔）250克、辣椒2个
调料：素鸡精粉1小匙、素蚝油1小匙、白糖1小匙、水淀粉适量、香油适量
做法：
1、素咸不要解冻取出切片备用
2、芹菜切段、焯水备用（蒜苔要用油先煸炒）
3、锅烧热油把素咸肉片下锅炸香捞起国内留少许油，把咸肉、芹菜辣椒、同时下锅翻炒数分钟、
4、再将所有的调味料放入、炒匀勾芡淋上香油起锅即可。其它食用方法：炒菜. 红烧. 蒸煮. 煲仔。
大豆组织蛋白、大豆色拉油、食盐、水、紫菜、纯素香料等。
食用方法：
切片煎或炸、或切小粒炒饭、炒菜。
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