食材：
油菜、角瓜(西葫芦)、盐、大蒜、蘑菇精
制作步骤
1、油菜一捆，摘洗干净备用;角瓜切菱形块;
2、热锅热油爆香大蒜片;
3、先放入角瓜片翻炒至角瓜变色
4、再加入油菜炒熟，加盐和适量蘑菇精调味出锅。
营养小贴士：
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
（西葫芦的营养价值与食用功效）
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