风味榨菜豆花

　　

主料：内酯豆腐一盒，素肉60克，榨菜80克;
　　配料：油辣椒、蒜末、葱花、淀粉、十三香、酱油各适量;
　　做法：
　　1、素肉剁碎成末，加入淀粉、十三香、酱油，拌匀后腌制一会儿;榨菜切碎成末;
　　2、热锅放油，下入蒜末炸出香味后下入素肉末，翻炒;
　　3、放入榨菜，炒匀;
　　4、加入适量的油辣椒，炒匀，最后放入葱花，炒匀后即可出锅待用;
　　5、将内酯豆腐从盒中取出放入碗中，用勺子将其弄成几大块，再撒入少许的盐;
　　6、再放入蒸锅中，大火隔水蒸约10分钟后取出，倒掉多余的水分，最后将炒好的榨菜素肉末舀在豆腐上面即可。