紫薯果仁月饼

　　

材料：紫薯，腰果，熟花生。
　　工具：50g广式月饼模。
　　做法：


　　1、紫薯蒸熟后去皮切块。腰果和熟花生米用料理机打碎备用。
　　2、放在细筛网上，用勺子按压，趁热压成泥。
　　3、取大约50g左右的紫薯泥，团成球状，放入月饼模中，压成型。摆入盘中，撒上碎果仁即可。