原材料：黄豆一把
调味料：盐一勺
做法：
1、头天晚上睡觉前将黄豆洗净，在水中浸泡。
2、早上起床后，将黄豆水沥出，再清洗一两遍黄豆。
3、在小锅中放入一大碗水，然后放入黄豆煮，加入盐一勺，水高度要盖住黄豆。
4、待水沸腾之后两分钟后，连豆带水一起捞出放入小碗中，即可食用。吃的时候最好连水都一起喝了。
提示：吃的时候也可以根据个人喜好加入辣酱或者姜末，也可以加入点香菜末，葱花等调味，看您自己的喜好了。
养生小贴士：
这道小菜可以说是制作简单营养最好的一道小菜了。盐水煮过的黄豆保持了大豆所有的营养成分。作为早餐小菜非常有营养，做起来又快又简单。多吃黄豆健脑，会越来越聪明的，尤其是正长身体的孩子，多吃盐水煮黄豆记忆力和脑力都会比一般人强很多。