材料：
牛油果1个、芒果1个、樱桃番茄15个、紫甘蓝3片、柠檬半个、食盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量
做法：
1、备齐材料，洗净水果蔬菜
2、小番茄控干水分后对半切，紫甘蓝叶撕小片
3、芒果去皮切成块状
4、牛油果对切轻旋后掰开取出果核后切成片状
5、所有处理好的水果蔬菜放入大的色拉盆中
6、倒入橄榄油
7、柠檬切开后，挤入半个量的柠檬汁
8、加适量盐及黑胡粉调味，拌匀就好
牛油果营养及功效：
降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。
牛油果富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益；经常坐在电脑前的上班族应该多吃。
富含不饱合脂肪，十分有助于减少心血管方面的疾病发生。
含有接近20种维生素，矿物质和植物营养素。由于其密度，它是一种消化速度缓慢的食物，可以让你感觉饱，因此可以减少吃的数量，最终达到减少卡路里摄入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三，没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时，您将能够减少热量摄入量，因此体重自然会降低。可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单。
成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸，对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。