原料：油豆皮、素叉烧肉、（或、素柳、素肉碎、爱家、齐善公司有卖）美国杂菜、（一般超市有卖）芹菜、（青菜、荠菜等时令蔬菜都可）西兰花、海带丝、少许、
调料：植物油、盐、素蚝油、胡椒粉、蘑菇精。
做法：1、素叉烧拆包剁碎；美国杂菜解冻、芹菜洗净焯水挤干剁碎；
2、把所有剁碎的菜料加上调味料搅拌均匀；
3、油豆皮切成13——15公分的方块；
4、在每张油豆皮上放上拌好的馅料，用海带丝结扎成型装盘；
5、把做好的豆皮包放入蒸锅内、水开上汽后再蒸五分钟即可。
小贴士：
油豆皮，油豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。