材料： 洋葱 半个、胡萝卜 一根、土豆 半个、卷心菜 芹菜 少许
调料：番茄酱 200克素高汤 1升、橄榄油 2大勺、番茄沙司 水淀粉 盐巴 少许
做法：
1.洋葱切成碎末，土豆、胡萝卜，芹菜切成不超过1厘米见方的小丁，卷心菜切碎备用。
2.锅中加入3汤勺的橄榄油，然后加入番茄酱，小火炒出红油后，加入洋葱碎末后，继续翻炒出香味，然后加入依次加入胡萝卜，土豆，芹菜，翻炒。
3.将其翻炒均匀并飘出香味时，加入素高汤，并加入少许西式香料(通常使用百里香，若没有可以使用其他综合香料)，然后盖上盖子中小火烧20分钟，出国前加入少许番茄沙司与水淀粉拌匀即可。盐巴根据自己口味酌情添加。