百菇香珍堡(10人份)
材料：
南杏2大匙、生腰果50公克、大白菜200公克、素肉片100公克、鸿喜菇150公克、鸡腿菇(或草菇)100公克、泡好的香菇切丝、60公克、金针菇100公克、红萝卜切花片30公克、姜丝50公克（见下图）
调味料：
酱油 1/2茶匙
盐 1又1/2茶匙
天然味素 2茶匙
糖 1/2茶匙
芡粉 1茶匙
油 2大匙
水 200CC
作法：
1、起锅热油爆香姜丝，后加入香菇丝炒香，再下大白菜及红萝卜花片炒软。
2、加入所有材料拌炒1-2分钟，调味好后芶芡并搅拌均匀。〈ps：芶芡时要不断的翻炒，以免沾锅。〉
3、将所有材料装入容器中炖20分钟。