剩米饭可以煮成粥或炒米饭。也做成米饭锅巴，成为经典零食。煎的也很好吃。如果想更好的口感，那就炸吧，炸的会更酥脆。亲们不妨试试做吧！
材料：剩米饭一大碗
配料：糯米粉、粘米粉、玉米粉各一汤匙
调料：植物油，盐，胡椒粉，美极鲜，麻辣鲜粉
做法：
1、准备好材料
2、米饭中加入糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙，胡椒粉，麻辣鲜粉，盐，美极鲜适量
3、充分搅拌均匀
4、拌好的米饭装入保鲜袋中
5、用擀面杖擀成薄片
6、从则面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块
7、不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可
8、美味又好吃的锅巴做好了