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周一营养素食便当

   2015-02-25 佛博会1246
核心提示:主食:米饭 一、菜(左):白萝卜烧油面筋(加枸杞) 原料:白萝卜、素油面筋、植物油、盐、生抽酱油、蘑菇精、适量,洋葱、枸杞


主食:米饭
一、菜(左):白萝卜烧油面筋(加枸杞)
原料:白萝卜、素油面筋、植物油、盐、生抽酱油、蘑菇精、适量,洋葱、枸杞少许。
做法:
1、白萝卜切滚刀快,洋葱切碎,
2、用油先煸香洋葱、再下炒萝卜翻炒5分钟,加少量水焖5分钟、再加入油面筋、盐、枸
杞翻炒到油面筋瘪缩。
3、再放少许生抽酱油、蘑菇精即可。
二、菜(中):炝拌黄瓜条:
原料:黄瓜、红椒、姜、盐、植物油、蘑菇精、适量。
做法:
1、黄瓜切条、用盐拌腌一会儿去水备用、红椒切条、姜切末。
2、锅内放植物油、下姜末、红椒煸香后、关火,放入黄瓜与蘑菇精一道调味拌匀即可。
三、菜(右):炒杂蔬
原料:莲藕、莴笋、猪肚菇、植物油、盐、姜末、蘑菇精适量。
做法:1、猪肚菇撕碎、莲藕去皮切片用开水烫一下,莴苣去皮切片。姜切末。
2、炒锅下油、下姜末、再下猪肚菇翻炒到猪肚菇出水。
3、放入烫好的藕片与莴苣片、加入盐、蘑菇精拌匀即可出锅。
小吃:卷薄饼(里面夹土豆丝、青红椒丝、甜面酱)
原料:春卷皮、土豆、青红椒、甜面酱、植物油、盐、蘑菇精适量。
做法:1、土豆刨丝用水冲去淀粉、青红椒切丝。
2、炒锅下油,先煸炒青红椒丝、再下土豆丝快速翻炒2分钟;
3、放入盐、调味料即可起锅。
4、用春卷皮包裹炒好的辣椒土豆丝、再从当中切开、即成两个小薄饼卷。吃时蘸甜面酱即可。

 
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