主要原料；
通心粉100克、魔芋素虾100克、番茄150克、土豆250克、胡萝卜50克、红椒50克、苹果100克、青瓜100克、青橄榄50克、青豆30克、花叶生100克；
法国芥末60克、橄榄油30克、盐3克、黑胡椒2克、紫苏1克、胡椒碎2克。
制作方法：
1、锅上火注入清水烧开，往水中放入少许盐，然后下入通心粉；
2、通心粉煮大约12分钟，在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁；
3、当通心粉煮到5分钟后，下入胡萝卜丁和土豆丁同煮，最后倒入魔芋素虾烫熟即可捞出；
4、把捞出的食材倒入拌沙拉的刚盆中，趁热倒入橄榄油拌匀；用盐和黑胡椒粉调味拌匀，把拌好的食材静置晾凉；
５、晾凉后，倒入切好的青瓜、苹果、番茄、红椒、青豆，最后，舀一大汤匙法国芥末酱放入其中，大约有60克；
６、用钢勺把芥末和所有食材混合拌匀，再撒上几粒腌制的青橄榄；在沙拉里再撒上少许紫苏和黑胡椒碎便可装盘。
温馨提示；
1、魔芋素虾稍烫断生即可捞出，魔芋烫老了就不好吃了。
2、把捞出的食材，要趁热尽快拌入橄榄油，那样颜色才会好看，不至于氧化和变色。切不可过凉水，一来不卫生，二来容易变质，要让它自然晾凉晾透。
这道菜用它来招待客人，可是不错的选择！