新华报业网讯4月22日，为期4天的2015中国.扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会开幕。
记者在现场看到，本届“素博会”共设有250个展位、4大展区，汇集海峡两岸200多家知名素食、特色小食和绿色生活名品，以及来自印度、日本、马来西亚、新加坡、菲律宾等地的国际性素食。值得一提的是，组委会特别设立了江苏城市展区，南京夫子庙小吃、常州麻糕、泰州老街米粉干、淮安老淮园蒲菜煎饼、洪泽湖素鱼锅贴、连云港板浦凉粉……来自省内城市的素食小吃成为了开幕当天最受扬州市民欢迎的展台。
“‘素博会’不仅是美食的天堂，更是一座情感共融、文化交流的桥梁。为了加强互动性，‘素博会’期间将组织‘最江苏’素食评选、两岸大师教您做素食、美食达人扬州行等系列活动。”活动承办方之一、扬州市旅游局副局长王明宏介绍说。
“这种一种生活的潮流。”扬州一所高校的李老师特意利用中午的时间和同事前来体验素博会。“品种太多了，许多素食都是色香味俱全，让人大开眼界，其实现在素食也渐渐融入到我们的生活，扬州这两年多了好几家素菜馆，我们也常常去消费，这样的交流很重要。”
义工依然是素博会上的一道靓丽风景。记者了解到，今年共有来自扬州和台湾的各300名志愿者参与到了素博会的服务中。
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首次聚齐江苏特色素食
昨日，素博会现场热闹非常，古色古香的展棚与鉴真图书馆相得益彰，尽显“中国风”。市旅游局相关人士介绍，今年素博会共有4个展区，250多个展位集中展示全球素食，不仅有素食小吃、调味料等食材，还有佛物等生活用品，种类达千种以上。
与往年相比，今年素博会特别增设了江苏特色绿色产品、素食小吃区，首次将省内12个城市的美食齐聚素博会，昨日一开场就人气爆棚。
金陵素鸭卷、如意回卤干、恒顺香醋、洪泽湖素鱼锅贴等江苏特色产品素博会上齐亮相。“一上午卖出300个饼，马上要从常州再调货来。”常州麻糕摊位的经营者刘先生告诉记者，没想到扬州素博会如此火爆，带来的麻糕一天就卖完了，他要紧急调货，让扬州市民和游客都能品尝到正宗的常州麻糕。
“我们特意精心准备了盐城特色的脆米饼和野菜藕粉圆。”盐城迎宾馆的孙先生告诉记者，没想到那么多人喜欢吃素食，尤其是野菜藕粉圆，用的是野生荠菜和藕粉做原料，是盐城特有美食，在现场格外受欢迎。
在台湾素食美食区，市民可品尝高山乌龙茶、凤梨酥、山粉圆、素热狗、香椿烙饼、黄瓜水果串、阿给、笋汤、素烧鸭、炒细米粉、菌菇烧烤等当地特色素食。国际展区则有印度尼西亚素叉烧、南印度米煎饼、日本天妇罗、韩国泡菜年糕等特色产品。
“早就听说扬州素博会很有特色，特地挑这周来扬州旅游。”从苏州赶来的林小姐表示，素博会上不仅能品尝到很多没有见过的素食美味，而且还能体验一种绿色、健康的生活方式。
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“三好集印”可兑换城庆徽章
今年素博会精彩纷呈，在素博会期间，台湾名品区部分厂商推出压套装优惠活动，限量采购。同时，还推出了“三好集印”活动，设计了集印小卡，凡盖满“做好事、说好话、存好心”的三好印章者，就可以获得扬州2500周年城庆徽章一枚。
在鉴真图书馆门口，停靠着一辆特殊的车子，这里就是“云水书坊”行动图书馆。许多爱好读书的小朋友现场就被吸引了过去，在这里耐心地看起书来。云水书坊提供多元优良的读物给小朋友借阅，并有说故事妈妈在现场讲故事。
在鉴真图书馆门前大道的展位中，还有一个特殊的展位—“i扬州旅游”展位。一个色彩绚丽的大转盘摆放在展位上，一大早就吸引了不少人，只要关注“扬州市旅游局”微信，分享素博会图片即可获得转盘机会一次，可获得手绘扬州地图、明信片等精美礼品。
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本报组织评选“最江苏”素食
杂技、变脸、木偶表演、小提琴重奏、民族声乐演唱……在昨日的开幕式前，各种精彩表演让现场掌声不停。
记者从素博会组委会获悉，素博会期间，除了小吃不断，每天不同时段都会有来自两岸义工的精彩的现场表演，如台湾民族舞蹈爱我青年、阿美迎宾，柳丝艺术团的木偶表演、小提琴演奏，职大学生的街舞，以及旅游商贸学校学生的韵律操等。
“23日上午将邀请到《和星云大师一起吃饭》作者觉具法师以及扬州名厨柏翔飞现场表演神乎其技的绝妙刀工，并毫无保留地传授厨艺秘诀。”素博会组委会相关人士介绍，每天不同时间段都会有精彩演出，不仅让素食爱好者尽享美味，也能饱尽眼福。
最引人关注的是在4月24日上午，在鉴真图书馆前，本届素博会重头戏之一“最江苏素食评选”活动将举行，该活动由市旅游局、扬州晚报与省餐饮行业协会共同向省内12个城市发出邀请，届时由每座城市推荐一家餐饮名企参加“最江苏素食评选”活动。
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600多名义工现场服务
义工永远是素博会现场最靓丽的一道风景线。今年在素博会现场，无所不在的义工，忙碌地穿梭在素博会上。本届素博会会聚了来自台湾、印度、韩国、日本等地的300名义工，还有来自扬州当地的近300名志愿者。
“这次从日本赶过来，制作精美素食之余，还可以上台为扬州市民献出精彩的表演。”台湾义工白文美说。
“现场的很多美食都是义工参与制作的。”组委会相关人士介绍，义工无处不在，场内引导员、摊位贩售员、现场烹饪员……这些义工从全球各地来到扬州，为素博会提供无偿服务。
据介绍，今年仍然招募扬州当地志愿者共同参加，希望让这场活动不仅促进素食文化的交流，也能促进各地义工文化的交流。
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