中山大学地球环境与地球资源研究中心研究员李丹分享了“想素·享素”，她通过现身说法，呈现心路历程；既有宏观分析，解读畜牧业快速发展危害环境、推动素食文化与低碳环保不可分的严峻形势；既感性十足，又不乏科学严谨之论据。
李丹通过自己素食前后的照片的对比，证实素食对人体健康的作用。“小爱为生命，大爱为地球，当你坚定吃素，整个世界为你让步！”李丹发起少吃肉多吃素的倡议振聋发聩，引人深省。
李丹今年9月刚获得“十大素食华人”荣誉称号，又被中华素食协会聘为协会副会长，分享会上，中华素食协会名誉主席照观法师现场为李丹副会长授牌。
专程从宝岛飞过来的台湾大学生命科学院博士朱建华教授，他分享的话题”素食与美容”更是获得了全场素食女性的共鸣。他分析了素食与美容、衰老的因果关系，并给出了许多抗衰老的方法和依据，从饮食习惯到饮食方法。风度儒雅的朱教授，以谦和的态度、丰富专业的学识和深入浅出的分享迅速点燃了现场的气氛。素食达人们纷纷向朱博士提问。“疾病丛生的年代，素食是人类最安全及营养充分的饮食方式。”朱教授如是说。此时的现场，已不仅仅是一场学术的分享，而是素食与健康的对白、自然与生命的应答。
分享活动精彩纷呈，不仅有专家学者的精彩述说，也有来自灵性音乐心灵的洗涤。语言与音乐的结合，将分享会推向了高潮，素友们纷纷上台分享自己的素食心得，在分享中感受素食带来的魅力。
晚上，百人免费享素在五羊新城宝香厨进行，中医世家、素食达人李海荣声情并茂的分享之后，素食养生专家、素食协会会长、茹素的企业家、从未吃过肉的素宝宝，轮番上阵，激起掌声欢呼声连连。这是一场由素食缘分连接起的心灵分享会，使人们认识到关爱生命、关系低碳、倡导素食的重要性。
