用料
生菜
蚝油
白糖
生粉
清水
家常菜 蚝油生菜的做法
将生菜洗净待用。 蒜切细，尽量细一些。
在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟（30秒左右），
捞出滤水备用。
热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合（勾芡）。
把调好的汁淋在生菜上即可。
小贴士
1、 勾芡用得生粉一定要少，水和生粉的比例1:20，这个比例小美也是大概的，反正生粉要少，水要多一点。
2、 生菜烫的时间要短，我就用的一般的生菜，建议用圆生菜，那种生菜做沙拉用得多一些，叶子比较白口感脆，但是一般市场都没有销售的。
3、蚝油、生抽、白糖（2:1:1）
