主料：大豆蛋白片50克
辅料：黑木耳10克胡萝卜半个黄瓜1/3根鸡蛋2个
调料：色拉油50克食盐1勺半鸡精适量生抽1小勺胡椒粉适量
素木须肉的做法
1.黑木耳用清水泡发20分钟，大豆蛋白片泡发2-3分钟
2.滤出挤干水分
3.胡萝卜和黄瓜切菱形片
4.鸡蛋加半勺盐，打散备用
5.烧锅倒油烧热辣，下入鸡蛋抄出蛋花
6.将鸡蛋盛出，锅内留少量油，下入黄瓜与胡萝卜片爆炒
7.下入黑木耳，大豆蛋白片，加入盐、鸡精、胡椒、生抽，炒至黄瓜出水
8.最后加入鸡蛋翻炒均匀即可
素木须肉
菜品特色
加入鸡蛋的素木须肉，也不算完全意义上的素食，但相比肉食也算是相对健康的，这道菜无论是从外观颜色还是内在营养来说，都是非常均衡合理的，不失为新食尚主义的一种新选择。
