南瓜泥100g，面粉150g-200g，盐少许，水100g，素肉泥500g，香菇5颗，生抽，花椒粉，盐，油。
制作方法：
分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右。
2香菇切碎，加入素肉泥中，加生抽，花椒粉，盐，油拌匀腌30分钟。
把面团搓长，切成剂子，按扁。
擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边，翻过来。
放上馅，5个角往中间折起，捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可。
都做好后。开水上锅，根据饺子大小，大火蒸10-15分钟左右。