关心动物是一个人真正教养的标志；一个社会的文明度越高，其道德关怀的范围就越宽广。
——达尔文
吃素的行为，应该会赋予一些心要将天国带到地上的人很大的喜悦，因为吃素象征了人类对完美道德的渴望是很真切的。
——托尔斯泰
父母教导孩子，从小就要养成其尊重生命的可贵，爱惜小生命、小动物的习惯。
素食最主要的是长养慈悲心，从心灵的净化来减少嗔怒，达到内心的安然、祥和。
——星云大师
吃素看起来是一个小小的动作，但是它代表着我们的一个向往，代表着我们的一个小小梦想，也代表着我们内心对世界的爱！
所以我提倡，哪怕我们一个月吃一天素也行。
——寂静法师
多一点吃素这个好的念头会带动我们的生命向往好的方向更进一步。吃素除了对身体有益，还对精神有益，通过吃素我们可以与外在产生一种链接，创造一个感情传递的通道、减少一些负面的能量。
——寂静法师
如果你还万物，万物也会爱你，
这就是魅力！