冬瓜双豆

 

冬瓜双豆

　　冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。此菜具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。”

 

　　主料：冬瓜 （200克） 豌豆 （50克） 黄豆 （50克） 胡萝卜 （30克）

 

　　辅料：植物油、生抽、蘑菇精

 

　　1 、准备好材料。

 

　　2、黄豆提前几个小时浸泡；

 

　　3、青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁；

 

　　4、冬瓜去皮去籽切丁；

 

　　5、冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；

 

　　6、青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；

 

　　7、热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；

 

　　8、加盐、生抽、蘑菇精、调味炒匀即可。