说起素食，不得不提西汉初期的淮南王刘安。一次炼丹未成，却偶然为人间留下了用黄豆做出的美味——豆腐。观其色，其白如玉，闻其香，清芬四溢，品其味，入口柔嫩唇齿留香，且老少皆宜，温和健脾胃，淡定养精神。在我看来，专注于素食的初心，也是从这一颗颗灵气的豆儿中生长出来的。
曾几何时，吃，已变成一种贪欲，不仅仅是为了果腹，吃鱼翅，食熊掌，各种山珍异兽成了桌上珍馐盘中美味，成了一种用人类的麻木无知制造的伤害。人们饮食丰腴的同时，各种富贵病日渐增多。这便是冥冥之中的启示，只是我们惶然不自知。在最早的医学经典著作《黄帝内经》里就提倡五谷为养、五果为助，详细记载了养、助、益、充的素食观念。明代科学家万全，就曾在其所著的《养生四要》里倡导学习古人尚淡泊的生活方式，他认为，素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。提倡素食的《大乘入楞伽经》云：饮食生放逸，放逸生邪觉，从觉生于贪，是故不应食。邪觉生贪故，心为贪所醉，心醉长爱欲，生死不解脱。正确地食素不但不会造成营养缺乏，而且对保持健康体态有莫大帮助。还可以洁净体内的污浊之气，让人心平气和，以舒缓豁达的心境去面对浮躁的世间百态，而这也正是深圳齐善素食24年经营所践行的理念。
岁月更迭，斗转星移。当茹毛饮血成为历史的弹指一挥间，当我们学会放弃凡尘俗世的欲念，学会放下口腹之欲面对众生双掌合十心存慈悲。偶一转身，才发现，素食这颗中华传统文化中的珍宝，其实静静流淌在这个光速发展时代的角落却熠熠生辉，等着我们去发现和珍惜。
很多时候不得不应酬，面对桌上鸡鸭鱼肉的形形色色，却不禁忆起儿时邻家长者饮食的清简，如同在暗夜里放下面具时，面对手机上林林总总的各色朋友，总想起那个睡在上铺的兄弟。岁月去芜存真，最后在心底里存着的那点念想就是当初的纯真年少，仿佛又听到镇上学堂传来的人之初、性本善郎朗读书声。多年后，再去故乡，九十岁的长者依然坐在院子里的葡萄架下，或摇着扇子，或晒着太阳，温和的笑容，如同一朵盛开的太阳花，忽然觉得人生无论经历什么风霜雨雪，善待内心、善待世间万物，平和安稳就是一辈子所求的最好修行。
无论时代如何变化，万物万事都是有缘分的。齐善素食不忘初心，以中华素食文化传承和创新为己任，为消费者提供的不仅仅是简单的素食，更是与大自然和谐相处的生活方式。或许，有时荆棘丛生遮挡了来去路，但是我们依然相信，一杯清茶，洗静凡心。