素大大创始人陈鹏州先生、夫人陆丽雯女士2015年2月成立公司，当时主要通过互联网+的模式做营养配餐，开有4家店中店。
2015年6月通过一个偶然机会接触到素食，发现其中不仅蕴含巨大商机，同时也是一个利己、利他、利社会的一件非常有意义的事情，于是毅然关闭原来的营养配餐业务，发心发愿推广素食。
2015年7月获得第一笔种子投资。
2017年8月1日蒲汇别墅正式开业。初期，创始人也不知道如何做素食，推广素食，于是聘请素食厨师为素食爱好者提供素食，免费让大家来别墅品尝，同时向大家介绍、宣传和推广素食，至今已经超过2000人来别墅品尝，包括素食界知名人士余力博士；素行中国知名画家马绰老师；素食达人朱建华博士；素跑团部分成员；众多的大学教授、银行行长、企业老总和众多的素食爱好者。很多人因此了解素食、热爱素食，并变成素食爱好者。
同时在别墅举办不同国家主题素食活动，吸引了很多素食者参加，让素食爱好者就在别墅可以品尝天下美味素食。
2015年9月获得第二笔种子投资；同时在陕西南路开出第一家素食店中店。
2015年11月在五角场开出第二家素食店中店
2015年12月素大大商标申请国家工商注册
2016年4月16日 素大大第一个会员产生
2016年9月在七宝小锦亭开出素食店中店
2016年10月在漕河泾开出素食店中店
2016年11月在天山虹桥开出素食店中店
2017年1月素大大商标被工商正式核准注册
2017年1月25日，素大大获得350万元天使轮投资，公司估值2333.33万元
2017年3月 素大大特色卷饼问世，产品一经推出，得到众多素食者的高度评价：
2017年4月公司搬迁到联名路389号17幢323室
2017年5月天子坊店开业，可以同时容纳70人就餐
素大大田子坊店地址：建国中路171号117室
2017年5月29日，七宝宝龙广场第一家直营店开业
七宝宝龙城店地址：漕宝路3299弄20号B1-91
截止目前，公司员工从创业时候的2人增长到20余人由于素大大独特的商业模式，已经调动了更多人参与推广素食的积极性，得到了素食爱好者的普遍认可，公司会员规模越来越庞大，会员超过300余份，会员遍及澳大利亚、韩国、香港、马来西亚、韩国、德国等地区，其中有上市公司高管5人，银行行长11人，大学教授15人，企业老总超过60人。
素大大的发展还得到众多新闻媒体的采访报道，目前国内有新华网、新浪网、凤凰网、央广网、搜狐网、腾讯网等30余家媒体报道。
素大大发展过程中得到了社会各界的支持和鼓励，创始人和团队也不忘回报社会。2016年6月湖北发生特大洪灾，公司在资金极其困难的条件下，多方募集资金5732元捐献给湖北灾区。
同时素大大正在发起设立关爱留守儿童基金，即素大大每增加一份会员，公司将捐款30元给基金；组织别墅爱心美食品鉴会，所得款项全部捐给基金；产品义卖：素大大特色晒面30%销售款项捐给基金。