5月3日上午,由北京福慧公益基金会主办， 佛教在线、北京福慧慈缘文化生活馆协办的中华素食环保文化工程启动仪式在京成功举办。
本次启动仪式由素食环保文化的倡导者、践行者王子儿主持。佛教在线总干事安虎生、福慧慈缘生活馆总经理童凤英、北京欧希佳国际商贸有限公司总经理巩小莉、 国内著名演员姬玉等嘉宾，应邀参加本次活动。北京福慧公益基金会理事长安迪、秘书长李虹、副秘书长闫斐然出席本次活动。
北京福慧公益基金会理事长安迪致辞
首先，北京福慧公益基金会理事长安迪致辞，并介绍中华素食环保文化工程缘起：随着经济的发展，食品安全问题、环境污染问题愈演愈烈，甚至已经开始威胁人类的健康生存。许多在世界范围内产生极大危害的病症，都与环境问题与屠宰、运输肉类相关。环境问题的恶化给生态系统造成的直接破坏，而生态系统的破坏对人类也有着难以消除的伤害。对此，国际社会提出了全球面对的环境问题，并提出了人类环境宣言，提倡各国应进行合作，共同防止对环境的不利影响，善用改造环境的能力。习也曾强调：建设生态文明是关系人民福祉、关乎民族未来的大计，生态环境保护是功在当代、利在千秋的事业；要像保护眼睛一样保护生态环境，像对待生命一样对待生态环境；绝不能以牺牲生态环境为代价换取经济的一时发展。
素食品鉴
中华素食环保文化历史悠久、底蕴深厚，体现了中华民族爱护生命、尊重自然的人文传统，并深深植根于当代社会。素食环保不仅是一种健康文明的生活方式，更是应对全球生态危机的有效手段。北京福慧公益基金会特设立素食环保专项基金，并发起中华素食环保文化工程，礼请对素食环保有深入研究和实践经验的组织和各界人士共同参与，共同推进中华素食环保文化，为中华民族的伟大复兴做出应有的贡献。