当我们说起油腻中年，自然而然进入脑海的画面是，几个大叔围坐桌前，露着肩膀肚皮，拿着筷子往嘴里放一块儿酱牛肉，抄起酒碗喝一大口酒。
而与油腻中年相对的小清新们，在饮食上，我们会想到他们走到一家粉色墙面的咖啡馆中，点一份素食沙拉。是的，小清新会让我们想到素食。
我们都知道素食主义早已不是什么新鲜的词汇，但在现在的中国，坚持茹素似乎还遥远得像一种假设，或只是寺庙里僧人们的事。
2010 年素食人口占总人口的比例前十国家
如果有人跟你说，他选择素食是因为某种美学的原因，比如觉得肉食在视觉、嗅觉和味觉上让人觉得丑陋、恶心，你会怎么想？
多少有点作吧。比如我妈就会一脸嫌弃：肉如果会说话，还嫌你长得丑呢。
不不不，这其实是件严肃的事情，听我慢慢说。
1.
很长一段时间内，我都没有办法很好地向朋友们解释产生这种和肉食产生距离的原因，只是简单地归结为恐惧感和厌恶感。
弗兰西斯·培根的画作
之所以说解释不好，是因为我会面临着接二连三的追问：一点儿都不能吃吗？是因为什么宗教原因吗？和苦口婆心的劝告：多少吃一点吧，不然营养不均衡，身体不健康。
不完全是，还是勉强偶尔能吃一点的。当我这么回答时，是不想辜负朋友们关心我身体的好意。事实上，他们这种关心，确实对促使我努力吃点肉起着作用。
不，绝不是因为什么宗教和道德的原因，只是单纯地感到害怕……当我这么回答时，我是想和他们站在一起。仅仅以吃肉还是吃素来判断道德与否，这个标准在我自己这里都是有问题的。我也从来不想成为一个道德上的居高临下者。
所以你看，很多时候，我对于自己的素食立场是逃避的。这种逃避的原因在于，我承认了他们的健康理论，排除了选择的道德因素，留给自己的，只剩下似乎无法穿透的私人感觉。
一句话，我认为他们是正常的，大众的，而问题在我。
我尝试让他们想象自己不能下咽的某种事物，肉食的，素食的，都可以。然后告诉他们，我无法接受普遍肉类的那种感觉，与他们想象某个无法接受的食物的体验，根本上是一致的。
他们只需要把那种感觉，厌弃的，恶心的，恐怖的，抵触的，扩大化就好。