全国首家素食医院启动，中国的医疗改革开始了！
2018年4月10日，全国首家素食医院正式落户长沙中西医结合康复医院(长沙市天心区人民医院)。中国的医疗开始了！
通过推广每周一素理念，为医患人员提供一份免费素餐，唤醒心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患者和医务工作者的健康饮食观念，回归以素为主的传统饮食结构，重塑健康的生活方式。
2017
中国出现首家素食病房
这不是中国医院的第一次动作，一年前湖南就开启了素食病房，启动每周一素送餐公益计划，率先在湖南掀起医疗界的健康饮食！
背后的助推者就是湖南心血管科专家肖长江博士。在他的积极倡导下，湖南省中医药研究院附属医院心血管科，联合公益机构推出全国首家素食病房。
在中国，想要推行素食，最大的拦路虎就是医务人员。而现在，医生竟让人吃素，还在医院推广素食，这样的做法让人匪夷所思。
于是带着疑问，我们采访了素食医院的推广者肖长江博士。
营养观念落后，
医务人员是素食的最大反对者！
2013年12月，我到花莲参观了慈济总医院，这家医院去年排在亚洲综合服务能力第一位，居然只提供素食餐给住院病人。因为我一直在医院推广素食，所以当时就有了在大陆医院推广素食的愿望。
我国最近20年各种慢性病的发病率不断升高，且呈现年轻化趋势，与医务人员营养观念落后有着密切关系。
大多数医务人员在接受医学教育过程中，没有系统的营养学学习，总认为吃鱼、肉、蛋、奶这些动物或制品才有营养，而且不认同素食具备更好的营养。所以医务人员是素食的最大反对者。只有我们医务人员改变落后的饮食观念，重新将营养学教育补上，才能更好的帮助患者重塑健康。
通过推广素食病房，可以唤醒沉睡的医生护士重新关注营养学，认可素食更适合病人的新观念，这样大家共同推广素食这种健康文明的生活方式，才能从根本上遏制慢性病的爆发增长。
素食病房和素食医院是我提倡的一种体验式健康教育模式，迄今为止已经有数千名患者和家属、医务人员体验了素食。
大家体验美味的素食后都非常认可素食，而且经常有患者、家属和医务人员捐赠素食，也有患者和家属赠送锦旗，不少患者出院前对我说，今后回家一定要少吃肉，多吃素！
一位享用过爱心素食的老人表示：出院之后我要动员更多的人吃素食，我还愿意捐赠600元为病友的素食计划尽一份微薄之力。只有懂得素食的作用，只有走这一条健康之路，我和家人才能避免和减少冠心病、心肌梗塞等疾病的发生。
还有一位患者蔡先生，他是高血压、糖尿病、代谢综合征患者，体重182斤，素食加运动三年，体重减少至130斤，血压、血糖完全正常。不用再服用降压和降糖药。
我希望全国的医务人员都能参加健康素食推广，毕竟健康的生活方式是我们每一个医生都要努力倡导的！
医院的高楼大厦，
多是病人吃出来的！
我国心血管疾病爆发增长，我院心血管科长期病床使用率200%以上，一个病房不够用，心血管二科开科了。当前，我国心脏病患者实在太多了，而且越来越年轻化……
作为心脏大夫，我始终认为，医院不断加床不是件好事。我的愿望始终是天下无疾！
很多人认为，不大吃大喝，似乎枉为人世。其实作为医生，我想负责任的说：医院的高楼大厦，多是病人吃出来的！
根据世卫组织（WHO）和国际癌症研究机构（IARC），每天食用50克的加工肉（不多于2片培根），就会增加18%患上直肠癌的风险。
在中国大陆有83%的死亡是因为慢性病，尤其像糖尿病。我们国家有1.2亿人是糖尿病病人，如果能够推广以素食为主的生活方式，很多糖尿病是可以预防的，也有很多糖尿病病人通过素食可以得到血糖的降低，并发症的减少。
我们中国人对肉食耐受性远远不如西方人，西方人大鱼大肉，要60-70岁才患冠心病，而中国人这样吃，20-30岁就开始冠心病。所以，改变生活方式，刻不容缓！
全世界的饮食，
正在进行中！
一场以植物性饮食为主的，已经悄然在全世界展开。5月19日，湖南三百多名医学专家联名倡议市民每周一素。
湖南娄底市中心医院健康管理中心胡卫民教授也成立了素食防癌俱乐部，另外有多家医院正准备加入素食病房队伍。
不久前，全美国最大的医生团队：美国医师协会，呼吁所有医院提供营养的纯植物餐食。
尼尔·巴纳德医师（Dr. Neal Barnard），美国责任医师协会（PCRM）的主席
其实，在中国香港，香港港安医院，以及荃湾港安医院，为了提倡健康饮食，早在2006年时，就将菜单转为素食。
另外，在中国，也有包括台安医院，慈济医院在内的等6家医院提供素食。
素食病房的发起，意义远超过一顿健康可口的美餐，更大的意义在于呼吁人们，尽早意识到饮食对于健康的重要性，这才是这场饮食的根本意义！
正如肖长江教授所言，在素食尚未在社会得到认知和认可的情况下，只有医务人员率先站出来，推广素食，才能改变人们的饮食结构。