老年人养生要特别注意饮食，要注意饮食禁忌，不能吃的东西要少吃，下面我们来看看老人饮食的注意事项。
1、基本吃素
老人是三高高危人群，要少吃动物性脂肪类食物，因为这类食物含胆固醇和脂肪酸较多，吃了容易让你的血脂增高，而高血脂是造成动脉硬化的重要因素。基本素食并不是说任何动物类食物都不能吃，这类食物有人体健康所需的多种营养成分，特别是鸡蛋和牛奶、鱼类，日常生活中还是要吃一些，并不是说要完全的素食。
2、补充钙质
很多老年人都存在缺钙现象，老人缺钙容易导致骨质疏松和脱钙、骨折。如果膳食中钙质不足也会使血压升高。当膳食低钙时，高钠低钾所产生的升压就明显，而在饮食中供应足够的钙时，此作用就不明显。老人想补钙的话，大豆、豆制品、乳类及乳制品是很好的食物选择。
3、不要吃太咸
人到老年，味觉会有所下降，这是为什么老人喜欢吃的比较咸的原因之一，但是食盐摄入太对老人身体是不利的。老年人大部分患有高血压和动脉硬化，低盐饮食有助于降低血压，因此，老人日常饮食应该以低盐为原则。一般情况下，普通人每天摄取10克左右食盐就好，老年人则不能超过这个标准，低于10克更好。另外，我们说的食盐并不仅仅是只烹饪所用的盐，各类食品中都含有盐的成分，这些都是难以计算的，因此，日常生活中要低盐饮食。
4、常喝淡茶
喝茶是一种很好的保健方法，很多人都喜欢在闲暇时泡茶喝，特别是老年人。老人喝茶是十分有益的，但是茶有分浓茶和淡茶，老人适合喝淡茶而不适合喝浓茶，特别是患有高血压的老人。浓茶中含有咖啡碱，这种咖啡碱会兴奋中枢神经，导致血压升高、心跳加快。所以，老人喝茶要喝淡茶。
5、适量喝醋
食醋是常见调味料，它其实还有很多医疗价值，对老年人来说，经常蘸醋吃东西能够软化血管、降低胆固醇、降低血压，如果能在加蒜茸佐餐那是再好不过，这样既可以增进食欲又能帮助消化。
上面为大家介绍了老人饮食的一些建议，俗话说“家有一老如有一宝”，家有老人要注意老人的饮食，老人的味觉敏感度下降 、味觉迟钝，要注意老人食物中盐的用量，切不可多放。