肥嘟嘟自小爱看《三国演义》，新版电视剧《三国演义》更是让人看的过瘾。这次肥嘟嘟有机会来到湖北的荆州－－这座三国时期刘备、曹操、孙权等反复争夺的战略要地，自然不会错过对较为完整的城墙、众多的人文古迹的游览。当然，千年古刹章华寺是必看的。谁料想在雄伟的寺庙门外，见识了刚刚建成的一家有品位的素菜馆。
这家名为莲心素菜馆的纯素餐厅，位于荆州沙市区千年古刹章华寺旁，面积1000平米。大厅座位12桌，另有豪华包房、中小包房及茶室共20间，装修古朴典雅，别具风格；环境温馨舒适，冷暖空调，四季如春。经营素宴、简餐、茶艺，可同时为300人提供进餐品茗服务。从装修、布局上，肥嘟嘟可以明显感觉到主人结合地理优势，依傍千年古刹，把佛教文化和中国古代茶道、琴艺、围棋、书画、素食养生等传统文化相结合的巧妙构思。不说各有特色的包房，不提以毛主席诗词及书法装修的小餐厅，单说卡座上方悬吊的仿古走马灯、墙上张挂的书法扇面、书写著名古诗文的屏风、仿古案几上古色古香的古筝，就仿佛让人听到了悠悠的琴声，闻到了淡淡的书香，再和着外面寺庙传来的阵阵钟声，不时欣赏着电视屏幕播放的全套菜谱写实，对照翻看着精美的菜单，品着餐厅免费为客人端上桌的餐前特色大麦茶，感觉着沁人心脾的茶香顺着鼻嘴，缓缓转过深秋干燥的咽喉，暖暖地流经胸膛，舒服地扩散到胃中，再长长地呼出一口气，仿佛把体内的浊气都置换了出来，全身舒畅。
再看菜单，品种从简餐的素食煲仔饭到8888元一桌的极品素宴，丰俭由人。仿荤菜如素扣肉、粉蒸肉、素鳝鱼、素排骨、素肥肠等，色香味型几可乱真；纯素菜选取长阳土豆、皇帝菜、西藏虎掌菌、云南松茸菌、恩施莼菜、葛仙米等高山无公害原料，纯天然、原生态，配以自制果汁、原磨豆浆、无醇啤酒，真可谓打造天人合一的素食圣境了。
仔细打听，才知道这家餐厅的技术力量十分雄厚，由湖北烹饪大师、宜昌名厨专业委员会副主任、高级烹饪技师王治成亲自管理，聘请中华素食协会健康营养顾问、资深营养师朱奕伟先生担任营养顾问，并由：宜昌名厨专业委员会主任、中国烹饪大师杨善全；宜昌名厨专业委员会副主任、中国烹饪大师叶庆年；宜昌名厨专业委员会副主任、湖北烹饪大师、桃花岭饭店厨师长、宜昌维根素食府厨艺总监李伟；荆州一三五大酒店副总经理、行政总厨冉于红；荆州金九龙大酒店行政总厨王建军、出品总监王方平；荆州荆楚人家餐饮总监、金叶阁总经理周建平；荆州晶崴国际大酒店厨师长王和明等烹饪大师联手组成菜品研发团队。而且王治成总经理在此之前，已经有许多开办素菜馆和研发新菜品的经验，难怪能做出如此菜品。
古香古色的茶室，专业茶艺师用进口水处理设备生产的纯净水精心冲泡的各类茗茶：安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰单丛、云南普耳、采花毛尖、祈红、滇红一应俱全。闲暇之余，或三两知己，或六八亲朋，相约一聚，听晨钟暮鼓，品素食禅茶，不亦乐乎！
供餐时段：上午10：00--23：00 经营范围：简餐、茶艺、零点、素宴
特色招牌菜：极品菌汤涮时蔬 佛门粉蒸肉 黑椒银鳕鱼、秘制酱牛肉
联系和订餐方式：http://chinavegan.com/sushiguan/1261.htm
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