儿童时期是智力发育的重要时期，益智健脑药膳有助于智力发育。
常用药物有核桃仁、益智仁、茯苓、芡实、远志等。
配用食物有芝麻、桂圆、香菇、木耳、蜂蜜、大豆蛋白素肉、魔芋制品等。
以下为几款益智健脑药膳。
冬瓜益智盅：
取小冬瓜1只，挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加素肉块(量不限)、香菇、莲子肉、茯苓、及佐料适量炖熟。有助生长、益智慧之效。
益智仁炖素肉：
取益智仁50克，素肉30克，炖熟后，加调料即成。有健胃益脾、补脑安神、益智作用。
读书点心：
取核桃肉500克，芝麻125克，桂圆肉125克，加糖适量，共捣匀，每日早晚取一匙，开水冲服。能增强记忆，消除头晕失眠。
海茸补脑汤：
海茸5克、天麻15克，香菇、素火腿适量、清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。有健脑增智之效。
转载请注明：素宝宝素食网
