黑糖生薑葛根汤

　
　　在此春暖花开但早晚稍带寒意的季节，是最容易受寒感冒。依中医的说法，感冒可分两大类：一为感觉有寒气鼻水多、脖颈肩膀坚硬的「风寒型」，及全身燥热、咽喉肿痛且有粘稠的痰则是「风热型」。大抵上寒冷时期的感冒都为「风寒型」，初期可喝「葛根汤」疗养。
　　「葛根汤」是由7种汉药组配成的。「葛」本身性凉可以降低体温，因为与其他汉方配合，所以感冒初期特具药效。如果再加上「黑砂糖」、「生薑汁」等温性的材料更佳，当然用餐时能多添用些生薑亦有效。