酱爆田花
【材 料】：金茸6两、芥兰菜6两、面粉1碗 【调 料】： 1、味素少许、盐少许 2、糖、少许、豆瓣酱1小匙、酱油半小匙
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藕花片片
【时 间】：30分钟 【材 料】：莲藕500公克、红萝卜200公克 【调 料】：酱油2匙、糖1匙、味素1匙、胡椒粉、香油少许
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三杯豆腐
【时 间】：25分钟 【材 料】：九层塔50公克、豆腐2块 【调 料】：豆瓣酱1大匙、糖、味素各2大匙、米酒1杯、酱油1杯、
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油豆腐皮卷
【时 间】：30分钟 【材 料】：红萝卜一条、绿芦笋150公克、油豆皮6块、瓠瓜乾2条 【调 料】：酱油2匙、盐1/2匙、糖1匙
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芹菜炒豆干
【时 间】：20分钟 【材 料】：芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根 【调 料】：盐、味素各适量，香油、胡椒粉各少许 【
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菜心面结
【材 料】：百页4两、青江菜半斤、高丽菜1/5个、木耳2朵、笋1小支 【调 料】：味精少许、盐少许、香油少许、胡椒粉少许、
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豆腐扒茄
【时 间】：20分钟 【材 料】：茄子3条、豆腐1块、素肉酱50公克 【调 料】：盐1/匙、糖1匙、豆瓣酱2匙、酒1匙、味素1匙
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素炒五宝
【时 间】：２５分钟【材 料】：红萝卜半条、豆干六块、花生８０公克、玉米８０公克、豌豆仁６０公克【调 料】：味素１匙、盐１／
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四龙吐珠
【时 间】：25分钟 【材 料】：花生200公克、毛豆200公克、生香菇4朵、红萝卜100公克 【调 料】：盐1匙、味素1匙、香油
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