芹菜素肉丝

材料：大豆蛋白素肉丝、芹菜叶；

调味料：盐、糖、素易鲜、植物油、姜、洋葱、五香粉、胡椒粉、酱油、淀粉；

方法：1、素肉丝浸泡、反复揉洗、再用开水焯烫，以便去除豆腥味，挤干水分拌入调味料
腌制入味；芹菜叶洗净略烫，加调味料拌入味，摆在盘边作装饰；
2、起油锅放入姜、洋葱末煸炒香后，放拌入味的素肉丝翻炒入味，勾芡，装在盘中即
可。

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