脆辣猴头菇

材料：猴头菇、花生、辣椒脆；
调味料：盐、糖、素易鲜、植物油、淀粉、五香粉；

做法：1、猴头菇浸泡、反复揉洗、加些盐焯烫，挤干水分，拌入调味料腌制，裹上炸粉；
2、花生炒熟、去皮；辣椒炒脆，加盐、糖、五香粉、拌匀，出锅冷却；
3、锅内放植物油，放入猴头菇，煎炸至金黄色，捞出，控油，拌入花生、辣椒脆即可装
盘。

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