冬季护肝小炒：酱炒三丁

原材料：蒜苔丁、素肉块、胡萝卜、（以上材料均切丁）甜面酱。
　 　
　　做法：
　　
　　1、素肉丁泡发好用少量淀粉抓捏一下，起油锅，先爆炒素肉丁。　　
　　2、放入胡萝卜丁翻炒，然后放入甜面酱同炒。　　
　　3、放入蒜苔翻炒，蒜苔不要炒得太烂，维生素容易被破坏。　　
　　4、出锅前撒入少量盐即可。
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