叉烧面筋

　　【主 料】：生面筋200克。
　　【调 料】：花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜。
　　【作 法】 ：
　　1、将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之後才能使用。
　　2、把面筋放入开水锅煮熟，捞出过凉。然後把煮好的面筋切成厚片，再放入花生油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出。
　　3、锅内放香油，将姜煸一下，然後加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入 盐、味精、胡椒面、白糖。
　　4、把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左右，等到面筋把汤收成浓汁後，再淋上香油即可出锅。
　　【特 点】：鲜甜美味。
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