煎烧百页豆腐

　　【时 间】：25分钟
　　【材 料】：百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克
　　【调 料】：酱油2匙，酒1匙，盐、味素各适量
　　【要 领】：豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色，再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
　　【做 法】：
　　1、百页豆腐切成适当大小的块状，鲍鱼菇洗后备用。
　　2、百页豆腐放入热油中，炸至成金黄色。
　　3、另起油锅，放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后，关小火焖煮至汤汁收乾即可。
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