辣酱小芋仔

　　
原料：小芋头若干
　　
　　调料：食用油、食盐、辣酱（可选）
　　
　　做法：
　　
　　1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。　　
　　2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。　　
　　3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。
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