酥脆香嫩的香椿鱼儿

　　
　　材料：植物油、香椿、面粉、盐、万用炸粉、（一般超市有卖）
　　做法：

1、香椿取嫩芽部分洗净沥干。
　　2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分。
　　3、面粉、.万用炸粉、盐、适量水调成炸用面糊。
　　4、将香椿芽裹上面糊。
　　5、锅置火上油烧至5-6成热，将香椿芽依次投入锅中。
　　6、待稍微定型后翻面，炸至金黄色捞出，控油即可食用。
营养参考：香椿的营养价值与功效