素香肠米饭饼

　　主料：
　　
　　一碗剩米饭、半根素香肠
　　
　　配料：
　　
　　适量黄瓜、适量胡萝卜、少许盐、少许食用油、葱少许


　　
　　做法：
　　
　　1、将黄瓜、胡萝卜和素香肠都切成末、葱切丝。
　　
　　2、加少量的盐与米饭拌在一起。
　　
　　3、用手捏成圆团，尽量紧一些，放在刷了油的不粘锅中。
　　
　　4、小火慢煎，用锅铲轻轻将饭团压扁一些，煎至两面色即可。