有人说素食容易老或是素食会造成激素失衡，这些都是没有任何科学证据的言论。纯素食者反而会比荤食者更加年轻态，寿命长久，并且对于肠胃来说更是有利的。
做素食少放油和盐
很多人做菜时烹调油放得很多，尤其是北方，习惯油脂多，盐分多，大家只是知道蔬菜有利于健康，却不曾想过蔬菜的吸油性特别强，无论是哪种食用油，脂肪的 含量都在98%以上，也就是说几乎都是脂肪。
一道菜中如果加入了30毫升油，则意味着您将吃进去将近30克的脂肪。这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的可能。盐分的过多摄入，则容易造成血压的增高，还会导致过多水分在体内滞留，同样对健康不利。
蔬菜焯拌比炖炒强
有些人喜欢吃炖菜，可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化物质非常不耐热，遇热就会“逃跑”，若经过长时间的炖煮这些保健成分会损失一大半，甚至更多，不免有些可惜了。
其实蔬菜只要不用过多的油脂，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用方法最好，那就是焯拌最好，加点芝麻酱，或者是香油、橄榄油， 或者少许加热后的食用油都可以。
一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，更大程度上保留了营养;另外缺少了烹炒过程中加 油的过程，使其热量更低。再有从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷，肠胃不好，容易胀肚的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。
菜叶和皮别轻易扔掉
蔬菜每个部分都有营养，其中绿叶是植物合成营养成分的工厂，也是营养之精华所在，扔掉它会极大地降低蔬菜的营养价值。比如说，白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍;莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C的含量都高于莴笋的茎。
此外，茄子皮、萝卜皮、甘薯皮、番茄皮，含有花青素、异硫氰酸酯类物质、抗氧化成分和膳食纤维等，也有一定的防癌功效。若能多保留一些皮，甚至把皮吃掉，显然更利于健康。
怎样吃素才有功德
佛陀时代，僧人们托钵乞食，功德主供养什么，就吃什么，比如供养你肉食，你不能挑剔、浪费甚至拒绝或扔掉，供养衣服也可以享用，
0评论2016-04-181915
油焖春笋
原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量做法： 1. 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1.5寸长的段。 2. 烧热锅
0评论2016-04-142272
不同颜色食物的营养密码
1.红色：番茄 红辣椒 西瓜补铁；2.橙黄：胡萝卜 红薯 南瓜维生素源泉；3.绿色：蔬菜 绿茶肠胃清道夫；4.白色：冬瓜 甜瓜 竹笋 花
0评论2016-04-142233
素食减肥有方法 推荐素食营养食谱
有效人认为只要不吃肉，吃素食就能减肥，真的是这样吗？其实，吃素食减肥不仅要讲究方法还要避免误区，这样才能真正做到健康的素
0评论2016-04-142229
素食完美主义健康入门宝典秘籍
了解三七等纯天然补品的价格、产品、供求等信息，经销商和关爱健康人士最喜爱的微信平台。在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓:春
0评论2016-04-142241
野菜素食小饼
荠菜味甘性平，有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效。香菇同样性平、味甘，入人肝、胃经；有补肝肾、健脾胃、益气
0评论2016-04-143182
素食美女健康入门宝典
如果，你因为听说身边有人在食素而大惊小怪，那么，我们要说，你真没见识，你落伍啦！知道吗，素食已经成为了一种文化，一种全球
0评论2016-04-143035
哪国民众曾一千多年基本不吃肉
除了容闳等极个别的例子外，日本人主动走出国门、体验西洋要比中国人早得多，后来成了启蒙思想家的福泽谕吉（1835-1901）在1860年
0评论2016-04-142962
冬瓜双豆
冬瓜双豆 冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需
0评论2016-04-133018
素食能帮人
好些人吃素的原因是为了身体健康，我认为，吃素虽然对身体有很多益处，但是它的益处最厉害的地方不是对肠胃、营养有帮助，而是一
0评论2016-04-132004
