建议想吃素的人应把握四原则，才能真正让素食为健康加分。
原则一：选择食物要多样化
虽然植物养分相当多，但是要摄取不同种类的食物，才能质量兼顾，因此，素食者每天最好摄取卅种不同种类的蔬果、米饭，再加上颜色搭配的概念，选择黄、红、黑、绿、白等等不同颜色的食物，这么做是因为不同颜色就代表其中含有不同的营养成份。
原则二：注重补充特定营养成份
吃全素的人最容易缺乏维生素B12，所以吃全素者要特别摄取海带、海藻、甜菜根等含有维他命B12的食物。此外，植物性食物裡，铁、钙的比例相对较低，所以要多摄取海带、海藻、红毛苔及红苋菜等含铁食物，以及白苋菜、芝麻、深绿色蔬菜等含钙食物。
原则三：少吃加工食品或腌制类食物
许多素鸡、素鸭、素鱼都是豆类加工制品，这些加工食品都是以豆类为主，常添加许多人工调味剂，以致于缺乏多样的食物成份，而腌制类食物已证实跟上消化道的恶性肿瘤有关，所以最好不要吃太多。
原则四：注意食物搭配
植物中的蛋白质种类比较多，但单一种食物通常无法带给人体完整的氨基酸，所以吃素的人更要注意不同种类食物的搭配，例如谷类与豆类食物应该一起食用，或是豆浆与芝麻搭配吃就是很好的组合。
怎样吃素才有功德
佛陀时代，僧人们托钵乞食，功德主供养什么，就吃什么，比如供养你肉食，你不能挑剔、浪费甚至拒绝或扔掉，供养衣服也可以享用，
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油焖春笋
原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量做法： 1. 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1.5寸长的段。 2. 烧热锅
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不同颜色食物的营养密码
1.红色：番茄 红辣椒 西瓜补铁；2.橙黄：胡萝卜 红薯 南瓜维生素源泉；3.绿色：蔬菜 绿茶肠胃清道夫；4.白色：冬瓜 甜瓜 竹笋 花
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素食减肥有方法 推荐素食营养食谱
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素食完美主义健康入门宝典秘籍
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野菜素食小饼
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哪国民众曾一千多年基本不吃肉
除了容闳等极个别的例子外，日本人主动走出国门、体验西洋要比中国人早得多，后来成了启蒙思想家的福泽谕吉（1835-1901）在1860年
0评论2016-04-142962
冬瓜双豆
冬瓜双豆 冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需
0评论2016-04-133017
素食能帮人
好些人吃素的原因是为了身体健康，我认为，吃素虽然对身体有很多益处，但是它的益处最厉害的地方不是对肠胃、营养有帮助，而是一
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