新北寺庙纷纷推出特色素食餐点服务香客

全家大小一同到寺庙参拜礼佛，是许多民众休閒行程的首选；为此，新北寺庙也纷纷推出特色素食餐点服务香客，从结缘随喜餐点到欧法蔬食，让民众参拜同时也可用美食与神明结缘。

新北市政府民政局说，坐落在佛光山永和学舍二楼的滴水坊，虽地处永和闹区的中正路上，但用餐环境典雅安静，料理分为随喜麵饭及招牌火锅两类；其中随喜餐点又以「豆浆麵」为大热门，汤底除利用超过20种的蔬菜提炼清爽口感，更加入北海道昆布提鲜，汤底与豆浆的搭配，也是师父尝试十数次才成功的黄金比例，创造出有如旭川豚骨味噌拉麵的浓厚口感。

滴水坊服务16年的妙宥法师表示，在汉传佛教中吃素也是生活禅的体现，能长养慈悲心，为了推广素食，餐厅每天都会推出不一样的菜色吸引善信，主要採随喜付费，不少附近的上班族或是学生都会前来用餐，不仅可以吃的健康，也广结善缘；中和的石先生说，当初也是半信半疑，没想到对这边的豆浆麵一试成主顾，推荐想要体验浓厚汤头又不想要堆积大量体脂肪的朋友尝试看看。

淡水天元宫固定在週日供应斋饭，菜色全由志工妈妈依照当天的材料发挥，而掌勺的总舖师，更是高龄83岁的张杨玉钗阿嬷，独家素食的小鱼乾，用麵粉与海苔变化出令人惊豔的美味，素食红烧肉用红麴醃渍麵肠后酥炸，更是众香客难忘的美味；想在此宴客的民众也可选择一桌1500元的桌菜，近年更有不少企业机关在此指定菜色「办桌」。

永和世界宗教博物馆附设的樊花锦餐厅，周六提供欧式buffet，只要花费不到400元，就可以享受主厨用小农食材製作的20道精緻餐点，不限时吃到饱，平日则是单点的套餐；拥有13年西餐经验的主厨简世豪特别推荐「曙光汁义大利麵」，曙光汁义大利麵是一道传统的义大利乡村麵点，利用奶油及茄汁调配出像曙光般的配色，食材简单，但却是樊花锦必点的美食。

民政局宗教礼俗科长蓝品畯指出，三峡的金光明寺也以平价餐点服务香客，热门的用餐时段还需事先电话预约，而五股观音山脚下的九天玄女宫则使用当地食材，在假日中午为山友及信众提供共餐服务，另土城的承天禅寺的午膳，同样也是山友口耳相传的私房美食；欢迎民众参拜寺庙时，不妨也搜寻一下寺庙的结缘餐点，体验素食之美。