上周大事件回顾
承德露露上线新品植物基杏仁奶；新零重磅推出新品金桂无醇精酿白啤；国内首创汉麻植物奶落子长沙......
本周看点
1、膳食胆固醇增加2型糖尿病风险
2、植物性饮食改善药物滥用障碍治疗
3、百事可乐投资再生农业研究
4、达能纽迪希亚推出植物基医用口服营养补充剂
5、雀巢旗下糖果品牌Rowntree’s推出非HFSS糖果
6、通用磨坊推出Remilk精密发酵技术生产的无动物成分奶酪
7、贝里和可口可乐合作，在欧洲市场推出连体盖
8、No Meat Factory获得4200万美元B轮融资
9、植物基海鲜初创企业ISH完成500万美元种子轮融资
10、新加坡初创公司Alterpacks完成100万美元种子轮融资
膳食胆固醇增加2型糖尿病风险
近日，根据发表在《营养、代谢和心血管疾病》杂志上的综述分析表明，膳食胆固醇会增加患2型糖尿病的风险。
研究显示，那些从鸡蛋和红肉等食物中摄入更多胆固醇的人比那些摄入最少胆固醇的人更容易患糖尿病。
每天每添加100毫克胆固醇（一个鸡蛋中大约有186毫克胆固醇），风险就会增加5%。专家表示，避免动物制品（胆固醇的唯一膳食来源）是预防糖尿病的最佳选择。
Li Y, Pei H, Zhou C, Lou Y. Dietary cholesterol consumption and incidence of type 2 diabetes mellitus: A dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. Nutr metab Cardiovasc Dis. 2023;33:2-10. doi:10.1016/j.numecd.2022.07.016
植物性饮食改善药物滥用障碍治疗
近日，根据发表在《美国生活方式医学杂志》上的一项研究表明，植物性饮食可以改善药物滥用障碍的治疗效果。
报告显示，早期成瘾治疗中，遵循植物性饮食的参与者比不遵循植物性膳食的参与者更能改善心理健康结果，比如自尊和恢复力。
Kemp T, Lopez NV, Ward S, Sherzai D, Sherzai A, Sutliffe J. The INFINITE Study: pilot research exploring plant-based nutrition in treatment for substance use disorders. Am J Lifestyle Med. 2022;0(0). doi:10.1177/15598276221120227
百事可乐投资再生农业研究
日前，百事可乐公司已与AgMission倡议合作，以加速在北美、欧洲、南非和欧洲的玉米、小麦、燕麦、油菜、大豆和甜菜中采用再生农业。AgMission和百事可乐表示，他们将提供高达600万美元的奖励，个人接受者有资格获得高达150万美元的奖励。
再生农业用以增强农民在特定种植系统和地区对极端天气的抵御能力，同时监测对温室气体排放的任何影响。（参考：foodbusinessnews）
达能纽迪希亚推出植物基医用口服营养补充剂
日前，达能旗下的纽迪希亚在荷兰宣布，正在推出一款名为Fortimel Plantbased Energy产品，这是达能品牌的第一款植物基口服营养补充剂。
Fortimel Plantbased Energy补充剂将有两种口味可供选择——芒果百香果以及摩卡咖啡，率先会在荷兰、西班牙、丹麦、挪威、芬兰和捷克共和国发布，2023年晚些时候，将在其他欧洲国家推出。
Nutricia表示，三分之一的欧洲人正在选择纯素食、蛋奶素或弹性饮食，Fortimel Plantbased Energy旨在满足遵循植物性饮食的患者的特定营养需求，并有助于促进他们的生活方式和饮食偏好。达能表示，这当中存在一个市场空白，因为目前几乎没有任何可供饮用的素食医学营养品给消费者进行选择。（参考：nutritioninsight）
雀巢旗下糖果品牌Rowntree’s推出非HFSS糖果
雀巢旗下的糖果品牌Rowntree’s推出了一系列新的非 HFSS(HFSS:高脂肪、高盐、高糖) 糖果。
其用糖量比其他 Rowntree’s 产品少 30%，使用可溶性玉米纤维来减少糖分并增加糖果的纤维含量，还含有 5.5% 的果汁，不含人工香料、色素或甜味剂，共有四种形式：Berry Hearts、Safari Mix、Gummy Bears 和 Jelly Snakes，每种都有不同的口味，包括草莓、覆盆子、黑醋栗、橙子、柠檬和苹果。
通用磨坊推出Remilk精密发酵技术生产的无动物成分奶酪
据外媒报道，通用磨坊已经开始在美国超市销售基于以色列食品科技初创公司Remilk开发的蛋白质奶油奶酪，该蛋白质不含动物成分。
Remilk成立于2019年，主要生产原材料，目的是将其蛋白质结合到许多不同的产品中——奶酪、酸奶和冰淇淋。到目前为止，该公司一直专注于产品开发的第一阶段。现已通过两轮融资筹集了约 1.3 亿美元。去年 1 月的最后一轮融资对公司的估值为 3.25 亿美元。
贝里和可口可乐合作，在欧洲市场推出连体盖
据悉，包装生产商贝里国际与可口可乐合作在欧洲市场推出饮料PET瓶轻量化连体盖。贝里国际是欧洲第一家为可口可乐碳酸饮料PET瓶供应轻量化连体盖的包装生产商。贝里的新型连体盖让可口可乐的饮料瓶盖减少进入环境，更可能被回收。目前，4亿个连体盖已经应用在可口可乐的灌装线，包括德国，西班牙和英国，可口可乐在欧洲的其他工厂也将陆续推出连体盖。
贝里为可口可乐生产的新型连体盖保证产品安全和卫生基础之上，保持了方便性和舒适的客户体验。这个连体盖带有特殊的防伪条，一旦破裂，既不会影响盖子连接瓶体的能力，也可以轻松地重新拧上瓶盖。当拧开瓶盖后，其旋开广角也允许消费者从瓶口上部轻松饮用。
No Meat Factory获得4200万美元B轮融资
据外媒TechCrunch报道，食品技术公司「No Meat Factory」近期宣布完成4200万美元的B轮融资，由新进投资者Tengelmann Growth Partners领投，现有投资者Emil Capital Partners跟投。
No Meat Factory是一家植物肉食品生产商，由Dieter Thiem和Leon Bell于2019年共同创立，为消费者提供多种更健康的生活方式，该公司产品迎合主流口味，目标是弹性素食的消费者。
植物基海鲜初创企业ISH完成500万美元种子轮融资
1月25日，植物基食品技术初创企业ISH宣布完成500万美元种子轮融资，以健康和可持续的植物性海鲜替代品进一步颠覆食品行业。迄今为止，ISH公司共筹集了近1000万美元的资金。
ISH公司成立于2020年，致力于打造一系列三文鱼、鳕鱼、螃蟹和龙虾的纯素食替代品。其首款产品Shrimpish于去年首次亮相，该产品是用青椰子、大豆蛋白和魔芋配制而成的，可以像虾一样品尝和烹饪，已在全国各地的餐馆、学院和大学提供。
新加坡初创公司Alterpacks完成100万美元种子轮融资
据TechCrunch报道，总部位于新加坡的初创公司Alterpacks刚刚完成了种子前轮融资，本轮由Plug and Play APAC和Seed Capital领投，Earth Venture Capital和天使投资者Alice Foo参与投资，融资金额共100万美元。新资金将用于Alterpacks在亚洲、澳大利亚和欧洲等市场的商业化、商品生产和供应。
Alterpacks成立于2019年，旨在研发生产一次性塑料的替代品，产品的主要原料是废谷物——啤酒等食品制造产生的副产品，通过其制造过程，可以将废谷物转化为食品容器，这些容器有不同的形状，适用于冰箱和微波炉，还可以用来在家中进行简易堆肥。
