欧盟推广植物性饮食
并减少肉类消费以对抗癌症
癌症是欧洲的第二大杀手，每年有 370 万新病例，并导致190 万人死亡。尽管欧洲人口仅占世界人口的八分之一，但欧洲癌症病例仍占世界癌症病例的四分之一。
来自抗击癌症特别委员会 (BECA) 的 Véronique Trillet-Lenoir 称，欧洲议会推广植物性饮食抗癌战略具有历史意义：“我们最终将能够共同有效地对抗欧盟内部持续存在的健康不平等现象，并满足数百万受这种疾病影响的欧洲人的需求。”Trillet-Lenoir 说道。
抗击癌症的新途径
欧洲议会新战略将重点从药物测试转移到对致癌化学物质的预防性研究，包括促进均衡的植物性饮食以代替肉类、超加工食品以及高糖、高盐和高脂肪的食物。
肉制品在欧洲的饮食文化中占主导地位，意大利腊肠和法兰克福香肠等致癌食品与欧洲文化交织在一起。
关于该战略，国际人道机会(HSI) 公共事务高级主管 Joanna Swabe 博士表示：“看到欧洲议会承认与动物产品相关的风险因素，鼓励人们食用更多植物性饮食，令人感到振奋。
“越来越多的科学证据表明，肉类和奶制品的消费会对人类健康产生不利影响。世界卫生组织 (WHO) 警告说，加工肉类具有致癌性，红肉可能会增加患肠癌的风险，而每天吃不到两片培根会使患结直肠癌的机率增加18%。”Joanna Swabe 博士说道。
植物性饮食有助抗癌
世界卫生组织将加工肉类（如火腿、培根和香肠）归类为已知会导致癌症的第 1 组致癌物。尽管结直肠癌是欧洲最常见的癌症之一，也是癌症死亡的主要原因，但科学家们发现，健康的饮食是一种预防措施，富含纤维和豆类、无动物蛋白和脂肪的饮食可以预防结直肠癌。
研究还发现，以植物为基础的纯素饮食可将女性的癌症指示性生长激素降低13% ，男性降低9%。新战略要求欧盟委员会和成员国考虑统一的包装营养标签，以促进消费知情、健康和可持续的饮食选择。
取代过时的动物癌症研究
欧盟议会新战略还促进了对非动物生物医学测试的更多投资，以取代过时的动物测试。将利用数学建模、人工智能和数字工具方面的技术进步，得出更可靠的结论。
HSI 研究与毒理学部研究政策主任 Helder Constantino评论道：“HSI 欢迎欧洲议会强调投资新的非动物研究技术的重要性，与目前使用的陈旧、缓慢且不可靠的啮齿动物测试相比，用于测试环境化学品致癌潜力的非动物方法应该提供更多与人类相关的信息。” Helder Constantino说道。
2017年，近 100 万只动物在欧盟接受了医学检测。在动物身上测试的抗癌药物中有95%未获批准，这意味着许多人认为动物测试在统计上是无效的。科学研究表明，致癌性测试，特别是使用啮齿动物进行测试，不足以进行人类健康危害的评估。
欧洲议会
提倡以植物为基础的饮食来对抗癌症
并计划取代过时的动物抗癌试验
为人们预防癌症和科学家研究抗癌的新方法
指明了正确的方向!
