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欢迎来到苏州音昱水中天,在茻大会的现场与余力博士对话

   2023-11-07 190
核心提示:作为一种生活方式,蔬食不仅为个体带来健康的身心,还解决诸多社会可持续性发展问题。在提升生命意识维度的基础上尊重所有生命,
“作为一种生活方式,蔬食不仅为个体带来健康的身心,还解决诸多社会可持续性发展问题。在提升生命意识维度的基础上尊重所有生命,同时为构建生命共同体和生态文明构建提供具体落地路径。
从土地到餐桌,从乡村到社区,以蔬食为主健康方案解决全球悬而未决的慢性病防治问题,蔬食大健康产业串联和支撑起整个人类的健康事业,不仅链接了诸多国家战略,拥有巨大的GDP成长潜力,同时还是中国式现代化创新探索之路的试验田,未来不可限量,大家一起努力。”
——余力博士
 
特别纪念中国大陆素食产业 30 周年
撼动主流
蔬食大健康产业工作坊
 
从1993 年中国大陆素食产业伴随齐善在深圳落户,开启了一段令人难忘和唏嘘的航程。到 2023 年末,中国大陆的素食产业和文化推广已过了足足 30 年。在回顾历史和总结过去的前提下,素食行业如何破局,如何影响和撼动主流,无疑是一个焦点问题,在结合国家战略和巨大 GDP 潜在增量前景下,在蔬食大健康这个更高、更宽、更深、更远的创新产业方向和框架下,余力博士将和大家一起,从道法术三个层面探讨健康蔬食产业的未来前景、方法路径、以及项目落地。愿大家一起努力为中国式现代化的探索,也为素食撼动主流探寻新的路径。
欢迎(但不限于)以下行业,大健康,植物基,素食餐饮,有机农业,社区养老,中医养生,健康管理,瑜伽健身,房地产等从业者,以及渴望了解蔬食大健康产业的年轻人。我们期望聚集一批有志之士,一起拓荒,一起探索,一起创新,花 10 年的时间,从健康,文化和产业角度,推动蔬食进入主流。
 
主讲人
余力博士
 
内容安排
分段式主题演讲+互动答疑
第一部分:30年素食行业的回顾和总结
以史为鉴:中国大陆素食 30 年回顾(行业发展和文化推广)
我是谁,我在哪?:中国大陆素食产业结构分析
探寻出路:素食餐饮门店的瓶颈和机会
何去何从:下个10年做什么?
 
第二部分:从小众到撼动主流:蔬食大健康产业
道:从世界发展趋势、国家战略的诉求、主流人群的需求,分析健康蔬食带来的创新价值
弯道超车的机会:一场食物引爆的健康,安全、饮食、食品、健康
把文化变成生产力:解读世界和平饮食的底层逻辑
主流人群需要什么?:从素食到蔬食;从小众到大众
提高维度:蔬食文化和产业与国家战略以及中国式现代化关联的底层逻辑分析:健康中国行动、乡村振兴、生态社区、共同富裕、双碳达标、一带一路
巨大潜力:几万亿到几十万亿GDP的成长空间
 
法:从系统结构和运营系统方法论的角度分析产业结构和系统创新
异曲同工:六次产业融合和系统集成创新
产业升级:健康蔬食产业和蔬食大健康产业结构分析
蔬法实用:流量管理、盈利设计、健康升级、团队成长、文化赋能
年轻人的机会:业内人材培养体系如何构建?第三方提供何种服务?
 
术:健康蔬食相关的落地项目分析
客户价值创新:素食餐饮门店的价值定位和经营破局
如何设计产品:外卖是个试金石
为别人创造刚需:高校咖啡空间
盘活资源:单位食堂、社区食堂、乡村食堂等健康蔬食落地机会和运营逻辑
跳出餐饮:健康蔬食在非餐饮项目(线上和线下)的落地
 
余力博士
33 年蔬食经验,国家公共营养师,美国坎贝尔基金会蔬食营养证书课程。物理学博士,前华为科学家。救命饮食和蔬食营养推广人,《世界和平饮食》全国巡讲发起人和演讲者,800 场演讲和分享经验 。蔬食大健康产业拓荒者,蔬法提出者。《素食圣经》、《世界和平饮食》、《救命》、《救命食谱》、《吃饱瘦身》、《掌控糖尿病》和《疫情下的生存之道》等书的翻译者、推广者或出版人。致力于以生命成长和构建生命共同体为宗旨,从健康、文化和产业三条主线,推动蔬食进入和撼动主流。
值得一提的是,余力博士一直致力于推广蔬食,基于健康、文化和产业三条主线。他是演讲者、策划人、推广者、翻译者和出版人。相关出版物包括不限于《素食圣经》、《世界和平饮食》、《掌控糖尿病》、格雷格医生系列书籍《救命How to not die》、《救命食谱》、《吃饱瘦身How not to diet》、以及《疫情下的生存之道How to survive a pandemic》。
 
茻嘉宾|现场提问Dr.Greger 新书《怎样抗老》!不容错过!
11月19日 上午9:30—12:00,欢迎来到苏州音昱水中天,在茻大会的现场与余力博士对话,一起探讨蔬食世界的过去、现在和未来~
 
2023茻大会三日完整议程
活动时间地点
2023年11月17日-19日
江苏苏州·音昱水中天
(大会期间同期举办茻集X疗愈节)
 
 
 
标签: 素食网
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