靠素食逆转心脏病和糖尿病，多次成功挑战半程马拉松

阿曼多·阿尔瓦雷斯（Armando Alvarez ）几乎一生都在与体重作斗争，40多岁时，他被诊断出患有2型糖尿病，接着是慢性心脏病。医生告诉他唯一的选择是进行心脏搭桥手术。他担心手术风险，因为他打麻醉会过敏，后来他做了一些看似激进的事情来改变，比如吃素。我与体重斗争多年，印象中我8岁的时候就已经很胖了，小伙伴竟然给我取了个外号叫“哈士奇”。但我的运动能力很强，在高中和大学阶段都打过橄榄球，是一名外接手，负责接四分卫的传球并持球跑动。我一直认为自己是一个健康的饮食者，喝牛奶补钙、吃肉获得蛋白质。不再打橄榄球后，我的体重飙升，对此我很惊讶，稍加思考，就会发现运动掩盖了我的饮食紊乱——喝太多牛奶导致身体臃肿。我尝试各种能找到的节食方法，但似乎永远对体重束手无策，只能看着它不断膨胀，达到245磅（约223斤）。这重量对身高5英尺8英寸（172厘米）的我来说，无疑是一个沉重的负担。我觉得我以前的医生除了说我胖、需要减肥之外，没有给我任何切实可行的指导。46岁的时候，我被诊断出患有2型糖尿病，这再次增加我了的挫败感。一位医生看我的三酯（脂肪）值800多，无奈地对我说：“你的胸腔里有一个定时炸弹。”我该怎么办？我只有深深的无力感。慢慢地，我的糖尿病不断恶化，需要服用多种药物来控制病情。后来我患上了严重的心脏病，一条动脉百分之百堵塞，另外两条动脉百分之八十堵塞。我明白自己快走投无路了，心脏搭桥手术不在我的选择范围内，因为我打麻醉会过敏，还可能有并发症和药物风险，更不用说医疗成本和恢复情况。我也非常害怕心脏会停止跳动，天哪，如果他们不能让我的心脏重新跳动怎么办？即使一切顺利，坦率地说，我一点也不觉得轻松，因为我还患有2型糖尿病。我茫漫无目的地在YouTube上搜索心脏搭桥手术，我女儿为此和我吵架，她说:“爸爸，你为什么要这么做?”我明白她在说什么，她知道我害怕心脏手术，虽然我保证好好吃饭……但时间很短，大概持续几个星期，又会回到以前的生活方式，就像过去那样。