我告诉你们这些，是为了解释为什么健康问题对我来说一直很重要，为什么我转向了纯食物，植物性饮食。像许多人一样，我早期的疾病经历促使我发现我所能做的关于健康的一切。
从很小的时候起，我就与许多疾病作斗争：扁桃体炎、腺样体炎症、慢性便秘、、胆结石，以及后来的经前综合症和不孕症。我这样说不是出于同情或自怜的感觉，而是作为我发现的东西和我认为有价值的东西的框架。
与许多人相比，我的生活非常幸福。
1如果你不照顾好自己的身体，你将如何面对未来？我一生中最大的礼物就是我的家人。我在苏格兰格拉斯哥长大。我的父母面临着以微薄的预算抚养七个孩子的挑战。我们缺钱的东西，用爱来弥补。我们到处走，我相信这对我以后的生活很有帮助。我们从来没有在学校吃过午饭。每天我们回家吃妈妈准备的热腾腾的午餐。爸爸妈妈甚至是我们娱乐的主要来源。我们家充满了唱歌、跳舞和游戏的气氛。由于要养活九口人，家里总是有很多菜要做。
2我是一个乳制品成瘾者
当我还是个年轻人的时候，我不喜欢吃肉，但吃很多乳制品——牛奶、黄油、奶酪、酸奶和鸡蛋。我喜欢在厨房里帮妈妈干活，对食物也很感兴趣。我甚至恳求当地的水果、蔬菜和粮食商店让我在那里工作。直到我十二岁他才雇用我，因为我个子不够高，够不着所有的货架。我喜欢在谷物、豆类和蔬菜中间工作。我想50年前我的未来就已经在我眼前了。
3寻找理想的饮食
我对健康的兴趣很早就开始了：在学校里，我热爱生物和化学，这让我的朋友们非常不屑。妈妈总是说我会成为一名伟大的医生，但这从来没有吸引我。当我还是个年轻人的时候，我的朋友会取笑我的“怪癖”，因为我喜欢喝水而不是碳酸饮料，不喜欢吃肉，喜欢运动，总是在图书馆埋头看书。随着时间的流逝，我的健康继续受到挫折。在我十几岁的时候，我多年来一直患有的便秘恶化了，我的医生诊断我肠道不畅，他开了泻药来缓解这种慢性疾病。我没有服用，有时要过5天才能排便。这最终导致了阑尾炎。我的阑尾破裂了，差点死于腹膜炎。在我十几岁的时候，我继续受到其他健康问题的困扰，最终我切除了扁桃体和腺样体，几年后，痛苦的胆结石导致我切除了胆囊。这些经历激励我自己去寻找健康的方法。我是唯一一个在15岁时加入格拉斯哥第一家健康俱乐部——奥林匹克俱乐部的青少年。
4发展营养知识和力量
我在第一家健身俱乐部开始学习解剖学和营养学，后来我成为了一名兼职私人教练(同时从事市场营销工作)。几年后，我开始学习瑜伽、太极和中医。我所有的研究都表明，食物是健康的关键。
5食物将人们聚集在一起
食物应该美味可口，为我们提供最佳的健康，满足我们的食欲。我确实相信食物是我们最好的药物——因此我一直想告诉每一个遇到我的人，健康和治愈真正从你的厨房开始。当我说大多数人都有厨房时，我的学生经常会笑，因为它是随房子一起提供的。然而，这不是开玩笑，自从食品工业接管我们的烹饪工作以来，我们都可以看到发生了什么。在过去的几十年里，我一直致力于证明制作美味营养的食物是可以实现的。我发现创建新食谱并培训厨师和家庭厨师采用结合五种口味和季节性菜单的长寿原则是令人兴奋的。当我停止吃奶制品，转而吃纯植物性食物时，我不再有、便秘和过敏症状。我真的相信身体是一个自愈的有机体，我们吃的东西创造了血液，血液创造了细胞，细胞创造了组织，器官。随着我对植物性营养的了解越来越多，以及谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果和种子的能量，我想要专注于富含矿物质的饮食，这将有助于增强我的血液。在向其他人传授由动物产品引起的疾病方面，就我而言，不吃奶制品一直是我的使命。我还建议每个人减少添加糖，因为身体使用储存的矿物质来代谢糖，这会导致缺乏。我知道我们都想要快乐，享受我们生活的美好世界。当我们沉浸在情感或肉体的痛苦中时，我们就迷失了方向。我设计了很多课程，写了很多书来分享我所学到的关于生命能量的知识，以及大脑和身体是如何联系在一起的。在我看来，生活更多的是学习，而不是其他，我每天都在继续学习。我希望我12岁的时候就知道我现在知道的事情，那时我在水果、蔬菜和谷物商店工作。我通过学习和经验学到的一件事是，健康的原则并不复杂。书架上摆满了科学分解事物的书籍，对生物过程提供了令人印象深刻的详细而复杂的解释，但结论几乎是一样的。问题是这些都被划分了。健康不是一件事，而是一切——从我们早餐吃什么到我们如何看待生活。有一种能量，一种生命的力量贯穿着我们所有人。当我们健康的时候，这种力量就会在我们体内冒出来，并把我们彼此联系在一起。我们都经历过那种与我们所爱的人，与大自然有深厚联系的感觉。这才是健康的真谛。
6健康等于自由除了理论、科学、调查和研究，一切都归结为这一点。
健康让我们自由地做真正的自己。生活有节奏。生活中，我们有时会感到振奋，有时会感到沮丧。总有一天，我们必须做出一个决定，要么减少生活的时间，要么增加生活的时间。自从过去的几十年里，我开始过一种全食物、以植物为基础的纯素食生活以来，我享受到了更好的健康和更多的活力——我觉得62岁的时候比我20多岁时感觉更好。我开始相信，创造一个健康社会的问题并不取决于一些新的科学发现。世界退行性疾病流行的原因众所周知，解决方案就在眼前。试想一下，如果心脏病、癌症和糖尿病都被消灭了，对每个人都会有什么好处。想想那些幸免的悲痛，拯救的生命，以及用于更紧迫事务的金钱。有可能与忠诚的卫生工作者一起做，最重要的是愿意采取行动的关键人群。所有这一切的催化剂是让信息以一种能打动大众的方式传播。
7再见疾病和抑郁，你好健康和感恩！
在过去的40到50年中，随着疾病治疗的所有发展，预防方面几乎没有进展。全食、植物性运动的专业人士已朝着健康社会迈出了最大的一步。基层运动促进了更好的营养、锻炼的重要性、身心联系、低影响的替代疗法和反吸烟运动。谢天谢地，没有人放弃，植物性运动每天都在增长。我经历过疾病和抑郁，并带着对仍然完好无损的生命的巨大感激之情走出来。我不会被一些压倒一切的“理论”来证明。对我来说，没有教条。我教我所做的事，并有一个开放的心态。当我教书的时候，教室里最常见的声音是笑声，来自我自己和我的学生。我想要帮助别人的愿望是真诚的，就像我做事严肃认真一样。你会享受到从头到脚都被植物填满的生活带来的巨大好处。信息简单、直接、有效。如果你听从我的建议，你会做得更好。我保证！我最喜欢的一句话：如果你不照顾好自己的身体，你将如何面对未来？
作者：玛琳 ·沃森-塔拉
