【化学名称】N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
【其他名称】纽甜素，乐甜，neotame.
【分 子 式】C20H30N2O5
【性 状】白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水
【熔 点】80.9-83.4℃
【比旋光度】-39.8°。
【溶 解 性】纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。
纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为8000-10000倍，即在5%的甜
度时为8000倍，在2%的甜度时可达10000倍。根据中华人民共和国卫生部2003年第4号公告，
纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食
品类10-35mg/Kg。
【产品用途】作为一种功能性甜味剂（Functional Sweeteners），纽甜对人体健康无不良影响，起有益的
调节或促进作用。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002
年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正
式批准其应用，其指定代码为E961。中华人民共和国卫生部2003年第4号公告也正式批准乐甜
为新的食品添加剂品种，适用各类食品生产。
【包装规格】25kg/桶，1kg/铝箔
【贮 藏】密封保存，置阴凉通风干燥处，防日晒，雨淋
【订购方法】1.发货可通过：物流、汽车运输、EMS邮政快递，申通、韵达递等，款到3天内发货；产品
质量始终如一。
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