紫竹林素食经理李女士
紫竹林素食经理李女士，笑容，是她永恒的标志。健谈、开朗、热情，如果不是她自己说已到退休年龄，我们都以为她只有40岁左右。李女士身上所散发出来的活力与美丽，用她自己的话说"都是源于吃素".据知：李女士曾做过酒店、酒楼，深知杀业深重，十年前开始每月持十日观音斋期和佛诞茹素，近几年开始全素食，现在还开始了经营素食馆。颇让我们意外，足以证明素食的吸引力没法挡。素食既养颜又健康，而且心情也会变得轻松。如果不是她亲自告诉我怎么也不相信已经是年过半百的她依旧充满着年轻朝气，与她90后的店员们一样开心、快乐地忙着。
记者：你为什么会想到开素食餐厅呢？
李女士：我本身是佛弟子，经常放生、经常持素，当时感觉素食餐厅很少，如果多开些素餐馆就好啦，能让更多人食到素等于让更多人放下怨恨戒杀生。我内心不断发愿，如果可以的话我自己都愿意接受这个使命——开一间全素食的餐厅。
有愿就有缘，没想到缘到了推也推不掉，在去年佛菩萨终于赐给我推广素食的使命，我非常感恩，佛菩萨的加持。
记者：那么你是什么时候开得这家餐厅呢？
李女士：虽然我已退休，但我心态还年轻，行动力还年轻，还能为社会为众生做点事。故随着愿力而至经过几个月的计划、选址、筹建、装修，房东的配合与帮助，海珠区各有关部门和龙凤街领导、居委领导以及一众街坊的鼎力支持。紫竹林素食馆于2011年9月8日开始广结善缘。感恩帮助过我和支持过我的所有善知识。我一定竭尽全力把紫竹林经营好，愿以此功德回向世界和平，国泰民安，众生心态调柔，身心安康。
记者：开素食馆你会不会觉得很累？
李女士：累啊，而且很累，但很开心，选址时周围找累，筹建装修时累，跑有关部门办理有关证照时累，刚开业时要手把手教员工时更累。因为都没有经过专业素食餐厅训练，比如：与出品部师傅创新菜式。教服务员要好好的给客人介绍食谱和给客人搭配菜式恰到好处，还有对那些不是经常食素的朋友要懂得怎样讲解素食的益处，希望他们经常食素，特别对那些喜欢在餐厅内抽烟的朋友要如何耐心劝说，让他利己利人，更不能与之交恶，力求让所有到过紫竹林素食的客人都会继续食素，不断食素，这是一件既开心又很累的事情。广结善缘，善缘不断。
记者：听说素食馆并不是很容易营利，那么紫竹林素食馆的情况怎样呢？
李女士：是啊，当初很多前辈都跟我打了预防针：“经营素食馆一定要‘守’，要沉得住气，一开始一定是亏本的，要坚持啊。”所以我早有心理准备，也从不像以前做酒店、做酒楼，做公司那样斤斤计较。只有一心不乱，以欢喜心专注跟好宾客就餐的环境，跟好出品，跟好服务，合法诚信的经营，力求以环境优雅，卫生整洁，出品味道适合大众和热情好客的服务取胜，吸引宾客。不做不切实际的宣传，实实在在利己素食者，虽然紫竹林素食馆所处的地理位置不是繁华的商业地段，但紫竹林素食馆试业至今一直善缘不断，宾客盈门。感恩！再感恩！
推广素食，关心健康，关怀生命是紫竹林的使命，开更多的餐厅，为大众提供身心健康的场所，让更多人了解素食的好处，让更多的人食素，不断食素，是我的目标，我将用下半生的时间来做好这不平凡的事，只要我还能动，我都会继续下去，不为私利私欲，但求店员志同道合，团结一致，为社会，为大众推广素食。
后记：紫竹林素食餐厅位于广州市海珠区南田路西77号，沿八号线凤凰新村B出口直行200米或直接到公交南田西站就可以到。环境优美，空气清新，景色宜人是素食朋友们的绝佳去处。紫竹林素食包含紫涛厅、竹禅、林中宝、心露、心慧、观月和听涛，还有一间庄严的“自在堂”——佛堂。紫竹林素食餐厅简雅精致，园林气息浓郁。李女士在走廊的两旁栽种些许紫竹，春意绵绵。
如果你不食素也没关系，偶尔体验素食的乐趣你也会渐渐的爱上这里，在繁忙的都市停下匆忙的脚步点一杯下午茶聆听佛教音乐特有的宁静享受午后阳光的闲情，身心俱澄。或邀三五好友点一桌素食畅谈佛祖的教诲感受佛法的感召力既健胃消食又其乐融融。
